主料：五花肉400克、青椒2个、青蒜200克、红椒2个
辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖5克、花生油适量、生抽适量、老抽适量，姜1小块、
做法：
1、五花肉整块洗净备用；
2、青椒、红椒洗净切块备用；
3、青蒜洗净切段备用；
4、姜洗净切丝备用；
5、冷水入锅，放入五花肉，大火烧开，转中火煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切片备用；
6、起油锅，放入肉片煸炒；
7、待肉片出油有点卷的时候，放入姜丝、郫县豆瓣酱炒匀；
8、加入青红椒，炒至断青；
9、加入青蒜炒出香味；
10、加入白糖、生抽、老抽炒均匀即可。
