要让芒果肠粉皮不容易烂，需要注意米浆的调配和蒸制的过程。一般来说，米浆的浓度和水分含量要适当，不能过于浓稠或过于稀薄。同时，蒸制的时间也需要掌握好，过长或过短都会导致肠粉皮烂掉。此外，在制作肠粉皮时可以选择优质的大米和新鲜的水源，以确保肠粉皮的口感和质量。总之，制作芒果肠粉皮需要注重细节和技巧，需要多次尝试和实践才能制作出优质的肠粉皮。
1.准备好芒果肉，然后经放到搅拌机里面，再加上一点水与蜂蜜，等搅拌好了再倒进行碗里面。
2.空碗里面放入奶汁与淀粉，将它们给均匀的搅拌，让里面没有面疙瘩。
3.在一个盘子里面把调好的淀粉水给倒进去，放入锅中，蒸几分钟，熟了之后，给放出来晾一晾。
4.然后再将它给揭下来，然后卷成肠状，用刀切成两半，再将准备好的芒果汁给倒肠粉的粉皮上面，便可以食用了。
