没有立冬拿雪里红做梅干菜能放住不（梅干菜在北方是用雪里红晒干的吗）

可以，但需要注意保存方法。在没有立冬的情况下，如果将雪里红做成梅干菜，需要将其晒干并保存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免受潮或受热。同时，需要定期检查梅干菜的状态，如发现有异味或变质，应及时处理。总之，正确的保存方法可以延长梅干菜的保质期。