干桂圆肉长白毛了还能吃吗（桂圆肉剥开长了一层白毛还能吃吗）

那就坏了，不可以食用。因为正常好的桂圆是深粽色或淡棕黄色，而且是通体透亮，长白毛的可能是在晒干的过程中坏了留下菌丝呈现为白毛。

如果不是霉变，能吃的，那是桂圆干，可以直接剥开当健康零食食用，也可以把肉剥出来泡茶喝，有挺香的桂圆味，还能作为煲汤的原料之一。买的时候注意挑选，别买壳不完整和裂开的桂圆干，有虫眼的也不要选