卖猪肉保鲜方法：
在菜市场卖猪肉要将注入放入塑料袋中，弄个小夹子，会用个橡皮筋，把塑料袋密封保存，放在冷藏室中，保存在菜市场上，是没有办法拿冰箱的，拿一个保鲜的塑料泡膜。在塑料泡沫中多放几个冰袋儿。并且在冬天卖猪肉，猪肉拿到外面风干就好了
1. 低温储存：将猪肉放入冰箱中，储存在0℃~4℃的低温环境下，可保持猪肉新鲜。
2. 封存：将猪肉分装好，装入密封袋或密封盒中，排除空气并密封，可有效防止氧化和细菌感染。
3. 盐渍：将猪肉放入盐水中浸泡，可抑制细菌繁殖，延长保鲜期。
4. 烟熏：通过烟熏处理，可使猪肉表面形成一层保护膜，防止细菌侵入。
5. 醋酸处理：将猪肉浸泡在醋酸中，可抑制细菌生长。
6. 二氧化碳处理：将猪肉放入二氧化碳密闭环境中，可延长保鲜期。
7. 食用防腐剂：在加工过程中添加食用防腐剂，可延长猪肉的保鲜期。但要注意食用防腐剂的种类和使用量，不宜过多。
