食材用料
鲜鱿鱼200克，韭菜300克，红椒15克，盐10克，味精5克，白糖5克，料酒5克，胡椒粉5克，香油5克
做法步骤：
1/5 将鲜鱿鱼从中间切开，除去外层薄皮，顶刀切条。
2/5 韭菜洗净顶刀切寸段，红椒切丝。
3/5 将鲜鱿鱼焯好备用。
4/5 锅热下油，放入韭菜大火翻炒至变软。
5/5 加入鲜鱿鱼和红椒丝，再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下，最后淋上香油出锅。
食材，
鱿鱼三四个，韭菜一把，小米辣三四个，姜一小块，
辅料，料酒，少许酱油，少许盐，鸡精
1～鱿鱼买回来洗干净，去掉里面内脏，须须切大段就好，头部切大片，韭菜洗干净切段，姜切丝
2～锅里放水烧开，放点料酒，姜片，把鱿鱼放进去焯水，不要太久，一卷起来立马捞出，沥干水备用
3～热锅凉油，先放姜丝小米辣，爆香，放鱿鱼稍微翻炒一下，到料酒两勺，一勺酱油，到韭菜炒软，放半勺盐，一勺鸡精，快递翻炒出锅完成！
