红火龙果的红色是怎么产生的（火龙果红的是怎么形成的）

红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自甜菜红素。甜菜红素是一种天然的红色色素，广泛存在于多种植物中，包括甜菜、花菜、莲藕、甘蓝、柿子、山楂、石榴、桑葚等。

红心火龙果中也富含甜菜红素，这就是为什么其果肉呈现出鲜艳的红色。

甜菜红素是一种安全的食品着色剂，因为它是天然的，通常用于食品制作，糖果，饮料和化妆品等。