硬柿子表面出现紫色能吃吗（柿子泛红但是它是硬的能吃吗）

是不是澜柿子？这个比较不好弄，搞不好就烂了~

柿子摘下来洗干净~要那种硬硬的！变软以后不能用的~

在温水里加一些花椒，把涩柿子放进去，水要没过柿子上面要拿东西压上最好~飘起来的会烂掉~2.3天就能吃了~期间每天换水~这样才能把涩味去掉~

还可以用很热很热的水！把那种绿皮柿子用热水烫一下~烫过开水以后皮会变黄~拉他们老出来放在阴凉处，放个两三天就能吃了~也是为了脱涩~