通常状况下,成年的人每日吃醋可摄取20-40毫升(最多不要超过100毫升)。酿造陈醋的原料之一是小麦麸,小麦麸富含多种维生素和矿物质,陈醋除醋酸外,还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌和多种维生素。醋有硬化血管的效果。其中,钙和维生素B相当于牛奶,因此铁和锌高于牛肉。
通常状况下,成年的人每日吃醋可摄取20-40毫升(最多不要超过100毫升)。酿造陈醋的原料之一是小麦麸,小麦麸富含多种维生素和矿物质,陈醋除醋酸外,还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌和多种维生素。醋有硬化血管的效果。其中,钙和维生素B相当于牛奶,因此铁和锌高于牛肉。