北方秋季耐水淹的农作物有高粱,高粱本身她就含有一种竹性,秸秆结实,抗倒伏,耐水性强,只要水不太深,对高粱就没多大影响,所以雨水大的年份,多种高粱,产量不会减少,所以北方耐水淹的农作物,高粱是最耐水不怕淹的。