1.干蚝豉用清水洗干净后，用温水泡发一个小时。
2.小干贝冲洗一下，泡发至软。
3.发菜冲洗几次后，再浸泡20分钟，漂净泥沙。
4.锅内倒入适量的纯净水，放入小干贝和蚝豉，武火煮沸后，文火再煲半个小时。
5.发菜挑去杂质，清洗干净，用剪刀剪断。
6.放入锅里继续煮开，出锅前放盐调味即可
首先，干蚝应该先用水泡发，时间越长越好，直到变软。
然后将泡软的干蚝和豆豉用清水洗净，然后将干蚝和豆豉用刀剁碎；
接着将剁碎的干蚝和豆豉用调味料拌匀，包括盐、白糖、味精、鸡精、香油、葱花、姜蒜末，让其腌制入味；
最后将腌制好的干蚝豉倒入锅中翻炒至颜色金黄，出香味即可。这样炒出来的干蚝豉有咸鲜香脆的口感，非常美味。
