食材：面粉100克、鸡蛋1个、酵母2克、盐1小勺、泡打粉小半勺、熟油1勺、黑白芝麻适量。
1、先把油放入一个干净的碗中，然后把黄油用电动搅拌器搅拌至融化，然后在碗中打入一个鸡蛋，继续用搅拌器搅拌均匀。再加入少量低筋面粉和微量食用盐或者是少量糖调味，搅拌均匀，用手揉搓成面团。
2、面团和好之后，放在冰箱中冷藏一个小时左右，然后拿出来继续揉成长的细圆柱状，用刀切成不到1厘米的薄片，用手在中间压扁。准备一个干净的平底锅先预热，喜欢油腻一点的，锅底抹上一层油，不喜欢的直接把饼干胚放在锅上烤。一定要开小火，否则很容易烤糊。每面烤3分钟左右就差不多了，然后关火再焖5分钟左右，就可以出锅了，美味的饼干就做好了。
