绿豆馒头怎么做

主料

面粉

200克

绿豆

适量

酵母

2克

水

适量

步骤

1.酵母放入适量水搅匀，静置一会。（因为是夏天就不放温水了。）

2.将浸泡好的绿豆，用豆浆机打碎。

3.酵母水中放入面粉搅拌至无干粉。

4.用手揉成光滑的面团。

5.（豆浆机坏掉了，结果绿豆还是粒粒的，本来煮后可以变成糊的，不过这样也算别致。）绿豆煮至水分蒸发。

6.发酵至两倍大的面团。

7.充分排气揉匀，分成小份，加盖静置一会。

8.静置好的小面团压平，包入绿豆。

9.冷水上锅蒸20分钟。