所需食材：
- 胡萝卜 250克
- 红椒 1个
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 食盐、鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将胡萝卜去皮，切成丝；红椒洗净、去籽，切成丝。
2. 将蒜切末，青葱切段备用。
3. 在一个大碗中，加入切好的胡萝卜丝和红椒丝，加入适量盐和鸡精进行拌匀。
4. 在锅中加入适量食用油和蒜末，小火煸炒出香味，加入拌好的胡萝卜丝和红椒丝，煸炒均匀。
5. 将炒好的胡萝卜丝和红椒丝放入蒸屉中，蒸8-10分钟，直到胡萝卜变软。
6. 蒸好后，撒上青葱段即可食用。
这样就做好了一道美味的素蒸萝卜丝。根据个人口味可以适量调整配料的比例。
1、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。
2、加盐拌均匀，腌制十分钟。
3、腌制十分钟后会出汤汁。
4、用布包着把汤汁挤出来。
5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。
6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。
7、两份儿的粘米粉，一份儿的玉米面。
8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。
9、凉水上锅，水开后蒸四分钟。
10、锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。
11、花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香。
12、倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁。
14、萝卜丝儿凉凉装盘，淋上料汁儿。再淋上一点辣椒油就可以了。
