一、投石养成法
此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带 ，选用拳石或较大的石块作附着基 ，均匀分散或成堆、成行在养成场里分散养成。目前该法已逐步被淘汰。
二、水泥条养成法
此法是我国目前开展的最为广泛的一种生蚝养殖方法 ，其主要养殖技术为：待水泥条附苗结束后 ，正确掌握移养日期。为缩短养成期 ，移养工作应在10 月1日以后开始 ，因10月1日后 ，海区基本无藤壶苗附着。争取在11月底前结束。养成区应选择在低潮区为宜 ，这样能增长摄食时间
生蚝如何养殖
生蚝的养殖方式有：插竹养殖、延绳养殖、立柱养殖。具体如下：
插竹养殖：这是一种较为常见的生蚝养殖方法。可在软泥多、海水流动较慢的海底养殖，将合适大小的竹子插入海底。
延绳养殖：这样更方便，可在开阔的海域以及外海养殖，绳子需固定在海底深处。
立柱养殖：可在流速比较快的海底养殖，成本低、附着效果好。
生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
