不怕。罐头是可以放进冰箱里面冷冻的，它的密闭性比较好，这样可以延长罐头的保质期。如果打开瓶装罐头后，没有把里面的食物吃完，这时是可以放入冰箱保存的，但是最好在一两天时间内吃完。
罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，罐头也不需要添加防腐剂。
不怕。
肉类的罐头食品虽然不需要冷冻保存，但是也不用担心低温会影响质量。
牛肉罐头只要成分是蛋白质、脂肪以及盐，耐低温，不用怕。
