材料
毛蟹 3个，白萝卜 250克，粉丝 40克，五花肉 50克，虾皮 适量。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。
1、毛蟹用水清洗干净，控干水分，备用。
2、萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
3、粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。
4、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
5、虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。
6、锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。
7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。
8、把萝卜丝，粉丝，虾皮，毛蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。
1、准备螃蟹、白菜、海带、干贝、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜。
2、处理好螃蟹去掉没用的部位，清水洗净后斩八件。
3、干贝用水冲净，再用温水泡软；白菜洗净，海带切丝，姜片，葱段。
4、把白菜、海带铺在砂锅底内，再放上泡好的干贝，放上螃蟹块、姜和葱，加少许料酒、适量水，大火烧开，关小火慢熬30分钟以上。
5、加胡椒粉、盐、香菜碎调味就可以了。
