一、茴香馅饼：和面，揉团，醒发，切剂子，擀皮，向茴香中加入鸡蛋、调味料等搅拌做馅，面皮包馅，擀饼，上锅煎。
二、茴香饺子馅：鸡蛋搅散，煎熟切末，茴香切末，碗中加茴香、油、鸡精搅拌，加入鸡蛋拌匀即可。
三、凉拌茴香：茴香切末，花生切碎，红椒切圈，茴香加入花生碎、红椒圈、调味料等，搅拌均匀即可。
四、茴香鸡蛋饼：茴香切碎，鸡蛋搅散，茴香中加入蛋液、盐、胡椒粉、五香粉等搅拌，锅中刷油，放入茴香，铺平，撒上芝麻，烙熟即可
五、茴香炒鸡蛋：茴香洗净切碎，鸡蛋搅碎，茴香中加入蛋液等搅拌，将茴香倒入锅中，翻炒几下，出锅装盘。
六、茴香鸡蛋菜盒：用茴香、炒鸡蛋碎做馅，和面，揉团，醒发，切剂子，擀皮，包馅，擀饼，上锅煎制。
七、腊肉茴香汤，腊肉就不说了，先过水煮一道刮洗一道再重新放水煮，那个汤才吃得成。茴香给它打成茴香结，在这肉汤里煮着吃，肉提前捞起来切片，让茴香在汤里煮，一直煮到你喜欢的软硬口感，反正不会散。老一点的茴香，味道浓郁，吃起来回甜，要多煮一会才煮得烂，烂了才吸味
拓展：
一、先不说怎么吃，先来说说茴香的“缺点”。
个人认为茴香最大的缺点就是碎，如云似雾，像细细碎碎的一棵小树，一个小型森林，它静静的待在那里的时候甚至可以用清秀好看来形容。但是，从洗开始麻烦就大了，然后又到切的时候，入锅的时候。
麻烦在哪里呢？麻烦在它到处掉渣，洗菜盆洗菜池、馅儿盆、锅、到处都是它细细的叶渣，切碎之后那更是到处都是，漫山遍野，虽然水一冲就没了，但是想想就麻烦。你细想，麻烦不麻烦。
二、茴香菜的优点：
1、缓解胃痛，由于茴香菜中是含有茴香油的，能够刺激人体肠胃神经的血管，同时还能够促进人体肠道的蠕动，促进消化液的分泌，有效的缓解胃痛等症状。
2、增强免疫力，茴香缓解白细胞减少症，并且提升人体的白细胞的数量，有效的减少白细胞减少症。
3、开胃，茴香能够刺激人体肠胃神经的血管，同时还能够促进胃液以及唾液的分泌，起到促进食欲的效果。
4、预防骨质疏松，茴香能够有效的防止骨骼矿物质的流失，还能够减少破坏骨细胞的数量，对于人体的骨骼组织会有一定的保护效果。
5、茴香具有有抗衰老的效果。由于茴香中含有非常多的b族维生素，能够促进胶原蛋白的合成，让人体的肌肤变得更为细腻紧致，同时还能够美白肌肤。
6、茴香也能够有效的预防人体形成癌症，茴香所含有的活性物质具有较强的抗炎效果，能够主动癌症细胞的生长，而发挥抗癌的效果
