千佛菌炖鸡的制作方法（松树菌炖鸡正宗做法教程）

答：先将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净, 然后放人沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放人高汤、乌鸡 用大火烧开，撇去浮沫，加人料酒、盐、鸡精、葱段、姜 片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。特点：味道鲜美可口。提示：羊肚菌是著名的野生食用菌，肉质脆嫩，香甜 可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效，还有祛风 治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极 为畅销。