大葱喷白醋有杀菌防病虫的作用。食醋主要成分是醋酸,醋酸具有杀菌作用。据观察研究,作物的细菌性病害、病毒病害和蚜虫适宜在中性或碱性条件下繁殖生长。
在大葱叶面上喷施食醋溶液后,可增加叶面酸性,进而抑制或杀灭不适宜酸性条件的病虫害,达到防治效果。