步骤/方式1
鱿鱼解冻前,先冲洗一下表面~水中解冻。
步骤/方式2
解冻后,用剪刀从尾部或前端开膛。
步骤/方式3
鱿鱼内部~
两边黑色是肺部,摘掉~
步骤/方式4
抓住头,顺着箭头方向(向尾部方向)拽,很轻松地将所有内脏摘除。
步骤/方式5
撕除内脏后,软骨也抽出。
步骤/方式6
用剪刀剪掉内脏,延着根部剪哦,要不然内脏破碎,很墨迹…
步骤/方式7
眼睛一挤就出来
步骤/方式8
翻开鱿鱼须,挤出牙齿
步骤/方式9
继续清洗
步骤/方式10
冲洗一下,开始撕皮~
步骤/方式11
拽住一角,外皮轻松整块撕掉。
步骤/方式12
撕到尾部(三角处)易断,没关系,慢慢来。
如果不会撕,可以用刷子,
步骤/方式13
撕掉外皮后,你会发现还有一层透明薄膜,正反面都有哦~
撕掉,烹饪,口感更佳~
步骤/方式14
用剪刀在皮上开个口,易撕~
步骤/方式15
鱿鱼须的外皮撕不净也没关系哦
步骤/方式16
翻开鱿鱼须,嘴部四周的外皮撕掉!
步骤/方式17
清理鱿鱼须吸盘上的小圈圈,可以拿盐搓掉!
步骤/方式18
搞定,最后清洗一下