用料 鱼丸 20个 油 3大勺 葱 2根 孜然 1勺 辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺 五香粉 1勺 大蒜 6瓣 花椒粉 1勺
懒人必会的炸鱼丸的做法
水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍
锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大楷5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行
鱼丸在漏盆里多抖几下，如果还是很油，可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓，让手套上吸走一些油
拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀，然后把大蒜切末放在最上面，葱碎放在上面，再把烧红的油浇在配料上面，边浇边搅拌
最后一步，鱼丸装碟中，把配料均匀地涂在鱼丸上，带上一次性手套用手抓匀，最后在撒一点新鲜的葱末
番茄鱼丸汤
用料 番茄 2个 鱼丸 8颗 土豆 1个 胡萝卜 半根 青椒 半个 香菇 3朵 玉米粒 30克 大葱 10克 小葱 2根 蒜瓣 3瓣 番茄酱 60克 生抽 15克 白糖 5克 盐 5克
番茄鱼丸汤的做法
番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。
土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。
鱼丸子烧豆腐角
用料 鱼丸子 250克 油豆腐角 350克 香菇（干） 30克 青蒜 40克 葱 20克 生姜 20克 大蒜 3瓣 黄豆酱 一小汤勺 蚝油 一小汤勺 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 2克 味精、鸡精、白糖、麻油、淀粉各少许
鱼丸子烧豆腐角的做法
青蒜苗切寸段，葱姜蒜切末。
香菇改小快。
准备好鱼肉丸子，油豆腐角一切二。
热锅凉油葱姜蒜小火煸炒出香味，下蚝油、黄豆酱，再对入适量开水，下调味料、鱼丸子、油豆腐、香菇，大火烧开，中火烧10分钟控好汤汁，水淀粉芶薄芡，淋上少许香油即可。
香辣口水鱼丸
用料 鱼丸 300g 蒜 4瓣 葱花 一小碗 小米椒 3个 辣椒面 1勺 盐 半勺 糖 半勺 五香粉 1勺 耗油 1勺 生抽 1勺 白芝麻 适量
香辣口水鱼丸的做法
碗中放入蒜泥，葱花
小米辣，1勺辣椒面，半勺盐
半勺白糖，1勺五香粉
淋入热油 炸出香味
搅拌均匀后加入1勺生抽，1勺耗油继续搅拌均匀
吃剩下的火锅丸子沸水煮熟，捞出沥干水分
把调好的料汁倒入煮好的丸子中 搅拌均匀
盛盘，撒葱花，白芝麻~
咖喱鱼丸（无油）
用料 土豆中等 一个 鱼丸 22个 咖喱块 1-2块 酱油 盐
咖喱鱼丸（无油）的做法
锅中加水煮开放入鱼丸，鱼丸熟至八分捞出。
放入土豆开始炖，三分钟后放入咖喱块。
炖至土豆偏软时，且汤汁偏浓稠，放入鱼丸，一起炖，大概一分钟左右就差不多了。看自己的情况，或者土豆块大会久一些。
倒入一丢丢酱油，我喜欢深黄一点的颜色，盐也自己选择加。这里我只放了一块咖喱，喜欢味道浓的可以放两块。
番茄鱼丸
用料 鱼丸 300g 番茄 2个 淀粉 10g 盐 5g 白糖 3g
番茄鱼丸的做法
鱼丸洗干净，番茄切丁，蒜头切片，小葱切葱花
热锅冷油下蒜头煸香，再下番茄丁炒，加水，水水要末过番茄……
番茄酱煮沸后加入手工鱼丸，大火煮两三分钟鱼丸入味，加调味盐，白糖，淀粉勾芡，收汁，撒上葱花就可以啦
蜜汁墨鱼丸
用料 四洲墨鱼丸 1包 油 适量 酱油 适量 蜂蜜 适量
蜜汁墨鱼丸的做法
把墨鱼丸放入锅里开中火，盖上锅盖，让墨鱼丸焖一会儿。
焖大概3分钟，再加适量的油，煎出焦黄色，煎的时候也要盖上锅盖，转小火。
煎上两分钟就可以加入适量的酱油，大概10滴就可以了，因为墨鱼丸本身就有味道。还是保持小火。
上色后就可以加入蜂蜜，我喜欢放多一点，因为这样好吃，收汁即可。
装盘食用。
蔬菜巴沙鱼丸汤
用料 巴沙鱼 1条 菠菜 1把 胡萝卜 半根 鸡蛋清 3个 胡椒粉 适量盐 适量 葱 适量 料酒 适量 玉米淀粉 适量 香油 适量 鸡精 适量
蔬菜巴沙鱼丸汤的做法
巴沙鱼解冻、去皮！
准备好的巴沙鱼剁成鱼泥装盘（也可以用料理机打）！
菠菜、胡萝卜洗净后切碎，装入盘中备用！
将蔬菜碎倒入盘中，加入玉米淀粉、蛋清、葱、料酒和适量的胡椒粉搅拌均匀后，再加入少许盐继续搅拌！
锅中烧水，水开后放入鱼丸，待鱼丸浮上水面即可出锅！
碗中放入少许盐、鸡精、香油和胡椒粉，加适量的开水，盛入煮好的鱼丸，一碗鲜美的蔬菜鱼丸汤就做好了，可以搭配燕麦饼一起吃哦！
酱炒鱼丸
用料 鱼丸 随意买个一人份量 洋葱 半个 青椒 半个 葱 1小段 黄豆酱 2大勺 糖 2小勺
酱炒鱼丸的做法
洋葱切碎 青椒切片 小段葱切成小葱花
各种各样的鱼丸煮熟捞出备用
起油锅加入葱花和洋葱碎炒香，再倒入青椒片翻炒几下。
倒入备用的鱼丸 加入两大勺黄豆酱和两小勺糖，大火翻炒均匀，就可以啦！是比较下饭的一道快手家常菜哦
鲜虾蘑菇鱼丸面
用料 蘑菇酱 虾仁 鱼丸 辣椒 白菜 香菜 乌龙面 盐 白胡椒粉
鲜虾蘑菇鱼丸面的做法
冷锅热油，放入辣椒炝锅 放入蘑菇酱翻炒
放入适量水，水沸后加入鱼丸和虾仁
另起一锅下面条和白菜
将煮好的面条白菜放入4中，加入盐，白胡椒粉调味
