刀退火用的是什么油（以前点灯的洋油是什么油）

食品级淬火油。

食品级油通常用作淬火油，原因如下：首先，它们比商业淬火油便宜得多。第二，它们随时可以买到使用，在各大商场都可以买到。

当刀具在淬火和回火时，这些食品级油的味道闻起来也会更好闻，当您在封闭区域或者在您家中进行淬火时，这一点有点重要。

在这个过程中使用的两种最常见的食用油是花生油和菜籽油，这两种油的闪点都很高，对淬火过程十分有利。但是与商业淬火油（120-130华氏度）相比，您需要将这些油预热到略高的温度。