谁有汉中米皮油泼辣子的配方啊（正宗汉中米皮专用油泼辣子方法）

做法

将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐，陈醋，碱面少许，高度1两白酒)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店用此配方