1.鳝鱼去骨切丝,加入料酒、淀粉上浆
2.青红椒、洋葱切丝备用。
3.锅中放入足够的油烧热,倒入鳝鱼丝滑油。
4.鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
5.锅中留底油下生姜丝炒香。
6.倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
7.倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
8.加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。
1.鳝鱼去骨切丝,加入料酒、淀粉上浆
2.青红椒、洋葱切丝备用。
3.锅中放入足够的油烧热,倒入鳝鱼丝滑油。
4.鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
5.锅中留底油下生姜丝炒香。
6.倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
7.倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
8.加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。