【准备原料】：粉皮250克，黄瓜丝50克。
【调味料】：芝麻酱2勺，芥末2勺，酱油50克，醋25克，香油15克，味精2克。（根据个人口味喜好，也可以换成辣椒油）
具体做法如下
(1)、将酱油50克、醋25克、香油15克、味精2克放入碗内，调匀制成三合油。
(2)、芝麻酱的调制方法：将芝麻酱25克放入碗内，用凉开水搅成稀糊状，加入精盐两克半、白糖3克、香油3克、味精1克调匀即成。
(3)、将粉皮切成条放入盘内，撒上黄瓜丝，浇入芝麻酱、三合油、芥末拌匀即成。（如果是干粉皮，先用温水泡发，然后切成条）
