食材准备
卤牛肉一斤、红椒3个，蒜2个，葱适量，香醋适量，胡椒少许，香油适量，糖少许，香菜适量。
方法步骤
1、将卤牛肉切成薄片备用;
2、蒜压成蒜泥，红椒切圈，葱白切丝，葱叶切花，香菜切段;
3、将蒜蓉、醋、糖和胡椒粉，香油调汁;
4、牛肉装盘，浇上调好的汁，撒上葱花和香菜即可。
主料：牛腱子1000克
辅料：桂皮一块，八角两颗，砂仁两颗，白芷一片，白蔻两粒，花椒一撮，大葱一段，姜一块，酱油适量，盐适量
做法：
1.牛腱子洗净
2.入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来
3.卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整
4.牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐
5.选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间
6.时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜
7..吃时切片
