脆梅做出来苦涩怎么办（腌制的脆梅有点苦怎么补救）

1、蒂头是脆梅苦味的来源。

2、将青梅反复淘洗干净，在容器里加入适量水和食盐搅拌均匀。

3、然后将青梅放进去浸泡4至5小时，即可减少青梅的苦涩。

挑选出差不多大小一样的梅子

步骤 2

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加入适量盐腌制出梅子苦味，腌制大概一晚上，更清洗干净，晾干

步骤 3

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晾干后装罐加入适量糖

步骤 4

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一个星期后酸酸甜甜的脆梅腌制好了，非常好吃