花椒和椒目是两种植物中的不同部位，也就是说它们实际上是两个不同的概念。花椒，是指含有挥发性油的种子和果实皮，是传统的中草药之一，也用于中餐烹饪。椒目，是指辣椒属植物的果实籽，又称辣椒籽、辣椒粒，可以被用于各种菜肴的佐料。因此，两者的区别在于它们所属的植物部位不同，花椒是种子和果实皮，而椒目是指辣椒等植物的果实籽。它们在外观、口感和香味等方面也有所不同。
1 花椒与椒目是两种不同的调味品，具有不同的味道和用途，它们之间存在明显的区别。
2 花椒为芸香科植物花椒的果实，常用于烹饪川菜等风味浓重的菜肴中，具有较为明显的麻味和香味。
而椒目是指胡椒粒，通常是指黑胡椒或白胡椒经过加工后形成的颗粒状椒粒，主要用于烤肉、煲汤等菜肴中，具有较为辛辣的味道。
3 此外，花椒与椒目的产地、形态、颜色等方面也存在一定的差异。
需要在烹饪中根据不同的菜品和口味选择使用适当的调味品。
