猪肉颜色发白的原因（猪肉发白与发红是啥原因）

猪肉发白可能有三个原因哦。

第一种可能是猪肉在宰前处理时猪产生了应激反应从而使肾上腺素或其他激素类物质释放。

第二种是猪肉注水了。

还有一种情况就是猪肉在注水后造成的微生物的污染

猪肉颜色发白很大原因是注水肉！

正常新鲜的猪瘦肉是粉红色的，看到颜色发白的猪肉先分辨一下肉有没有变质，如果没有变质基本这个肉就是注水肉，因为注水导致的颜色泛白！