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腌红瓜子怎么做法(广西酸瓜子的腌制方法)

腌红瓜子怎么做法(广西酸瓜子的腌制方法)

更新时间:2024-10-31 19:46:31

腌红瓜子怎么做法

腌红瓜子又叫腌红咸菜。在北方是家家都做的一种咸菜。做法非常简单,把萝卜或者是芥菜买来洗净晾干水分,然后用盐杀出水分。

腌的有些发蔫的时候捞出控干放入缸里加入酱和酱油以及盐,然后封坛密封,有两个月左右的时间就变成非常下饭的红咸菜了,也俗称红瓜子。

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