食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：
第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。
1· 大虾处理干净
2· 放入锅中焯水半分钟
3· 用凉水洗干净
4· 装好盘
5· 香菜和葱切碎，放入碗中
6· 加一勺料酒
7· 一勺米醋
8· 一勺蚝油
9· 一勺盐
10· 一勺鸡精和一勺生抽，搅拌均匀
11· 吃的时候剥好虾，直接蘸着料汁吃就可以了。
