当前位置:首页>维修大全>综合>

过油肉腌肉方法

过油肉腌肉方法

更新时间:2023-10-01 21:11:04

过油肉腌肉方法

步骤/方式1

先把瘦猪肉切成2毫米厚的薄片

步骤/方式2

蒜苔切断,木耳撕小块,葱姜蒜切片

步骤/方式3

适量的花椒加100ml热水冲泡至放凉

步骤/方式4

把肉片里加一克盐,一勺淀粉,一勺料酒,两勺花椒水,搅拌拌均匀腌制20分钟

步骤/方式5

锅内放多一点油,油温五成热放入腌好的肉片

步骤/方式6

用筷子使劲搅,把肉片划散,等到肉片变色捞出

步骤/方式7

锅内留少许底油,油热后加入葱姜蒜爆香,然后加入过油的肉片翻炒

步骤/方式8

锅中加入两勺生抽,一勺老陈醋炒匀

步骤/方式9

锅中加入80毫升花椒水,然后放蒜苔和木耳,加盖煮两分钟关火

步骤/方式10

临出锅的时候加1勺熟油,炒匀出锅

更多栏目