空心菜怎么炒的好吃家常不用猪油

食材：

空心菜、大蒜、盐、蚝油、鸡精。

做法:

步骤1：用清水洗干净空心菜，将空心菜切成段，锅中加入适量的清水，煮沸后，将弄好的空心菜焯水，然后把空心菜捞出沥干水分。

步骤2：把大蒜皮去掉，把蒜切成细沫备用；

步骤3：开火热锅，在锅底加入少许植物油，加入大蒜沫，炒出香味，放入空心菜煸炒，把空心菜炒至断生即可；

步骤4：加入盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀即可出锅。