干杏鲍菇可以用来炖汤、炒菜、煮面等，以下是一些常见的吃法：
干杏鲍菇炖鸡汤：将干杏鲍菇泡发后，与鸡肉一起放入锅中，加入姜片、枸杞等调料，炖至鸡肉熟烂即可。
干杏鲍菇炒肉丝：将干杏鲍菇泡发后，切成丝，与肉丝一起放入锅中，加入葱姜蒜等调料，炒熟即可。
干杏鲍菇煮面：将干杏鲍菇泡发后，切成片，放入面条中，加入姜蒜末、酱油等调料，煮熟即可。
干杏鲍菇煲汤：将干杏鲍菇泡发后，与鸡肉、枸杞等调料一起放入锅中，加入适量清水，炖至汤汁浓稠即可。
干杏鲍菇炒青菜：将干杏鲍菇泡发后，切成丝，与青菜一起放入锅中，加入葱姜蒜等调料，炒熟即可。
以上是几种常见的干杏鲍菇吃法，希望能够帮助到您。
主料：杏鲍菇
调料：青椒（适量）、木耳（适量）、蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）
做法：
1、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝。
2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下。青椒切丝。
3、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下。
4、下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味。
5、出锅放点鸡精香油提味即可。
