猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片。
清水大火烧开撇去浮沫。
盖盖转小火炖2个小时。
泰国香米提前浸泡30分钟。
再加入熬好的大骨汤煮45分钟。
倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。
把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。
葱、姜、香菜分别切末。
另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。
肉丸盛入盘中。
八代哨洗净切段放入盘中。
油豆皮切条放入盘中。
牛肉切片。
羊肉切片。
娃娃菜洗净放入盘中。
对虾洗净放入盘中。
百叶切条放入盘中。
毛肚洗净放入盘中。
蘑菇洗净放入盘中。
吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。
食材用料
籼米适量，芝麻油适量，火锅配料自己看着办，高汤自己看着办，姜葱适量，红枣枸杞适量
做法步骤：
步骤 1
籼米浸泡半小时后，稍微打碎，然后放锅里煮。这里可放高汤，加点盐，芝麻油，红枣。大概是煮粥的水量。
步骤 2
煮半小时后过滤出米汤。
步骤 3
锅内放葱姜，枸杞。火锅配料以海鲜肉类、青菜、淀粉的顺序。
步骤 4
蘸碟看自己口味哈，锅底清淡养生，可以拌粥吃的
