油炸用什么油最好（适合油炸的油排行榜）

单纯从健康角度说是橄榄油，因为橄榄油耐高温，高温下不会产生有害物质。橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。