炸的萝卜丸子怎么做汤（炸萝卜丸子做汤不烂最正确的做法）

1、肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性。

2、搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀。

3、白萝卜去皮切片，香菜切碎。

4、锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子。