原材料
1、五花肉300g
2、连藕
3、生鸡蛋1个
4、木薯淀粉适量
5、姜蒜末
6、生抽、盐、五香粉合适量
作法
1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。
2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。
3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。
4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)
5、将包馅搅拌均匀。
6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以
朱妈妈炸丸子的配方首先需要准备好肉末、葱姜蒜、鸡蛋等食材。将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、蚝油、酱油、盐、味精、鸡蛋、淀粉等调料，调成软硬适中的糊状。
将炸丸子锅中烧开油，可以在丸子中加入一些泡打粉后下锅炸至金黄色即可。这种炸丸子味道鲜美，色泽金黄，口感酥脆，是一道非常好吃的家常菜肴，非常适合搭配米饭一起食用。
