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糖炒栗子怎么做好吃不粘手(正宗糖炒栗子做法怎么不粘手)

糖炒栗子怎么做好吃不粘手(正宗糖炒栗子做法怎么不粘手)

更新时间:2024-10-20 00:23:06

糖炒栗子怎么做好吃不粘手

       制作糖炒栗子所需食材:板栗,冰糖;另外还需要少许无气味食用油,比如玉米油。

       冰糖和板栗的比例为1:10。

把板栗清洗干净,然后用剪刀围着板栗剪上一圈,横着竖着都可以,把皮剪破就可以了。

       烧一锅开水,水量要能没过板栗;水开后关掉火,把剪好口子的板栗放入开水中,烫2,3分钟。

       然后捞出,放入炒锅中,加清水,冰糖,烧开后保持中小火,盖上锅盖煮20分钟左右,板栗粉糯了就可以了。水量要没过板栗。

       板栗煮得粉糯后,开大火,这时候就需要不停翻炒,至无水分,化掉的冰糖油亮亮的挂在板栗壳上即可。

       洗锅需要烧些热水,这样就很好洗了。接着炒锅放少许无气味食用油,烧热。

       放入板栗翻炒片刻即可关火。这样一是板栗会更香些,二是有油板栗就不会因为冰糖的缘故而互相粘黏。

       盛出,趁热吃吧,甜甜热热的跟冬天很配呦。很好剥壳,剥完壳儿手指一点儿也不脏,连壳儿上都是甜甜的,让人忍不住想舔手指~栗子绵软香甜,真的还不错~

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