主料，白菜花200g，西兰花200g，腊肉50克
配料盐0.5g，生油10m
1/把200克西兰花和白菜花切成一小块,洗干净备用。
2/煲开水把西兰花和白菜花放进去，过水后捞起。
3/把50克腊肉切好。
4/先下10毫升生油，然后倒进腊肉。
5/把过水后的西兰花和白菜花放进去炒，炒5分钟左右就倒进0.5克盐即可。
6/美味又好吃的腊肉西兰花干锅的做法完成开吃了。
腊肉西兰花干锅做法简单，鲜香美味，营养丰富，做法如下：
主料
西兰花半个、腊肉一块
辅料
郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。红辣椒5、6
1、西兰花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入西兰花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡西兰花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用。
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉.
6、小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下
7、倒入西兰花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
