步骤 1
取300g水和200g豌豆粉混合，混成豌豆粉水
步骤 2
在锅中将剩余800g水烧到沸腾，倒入豌豆粉水，调中小火一直搅拌。
步骤 3
搅拌均匀 （粘稠），出锅。倒入碗里或者磨具里。放入冰箱冷藏一晚上。想吃的时候就切一点当凉菜，超级过瘾！
步骤 4
拌汁：辣椒酱3勺、醋3勺、生抽1.5勺。三者之间比例：2:2:1。
用料
豌豆粉
普通纸杯一杯
水
普通纸杯六杯
玉米油（抹容器）
少许
葱
适量
小米辣
6个
蒜
1大辩
藤椒油
适量
香油
适量
油辣子（含芝麻）
两勺
生抽
适量
香醋
几滴
豌豆粉
普通纸杯一杯
水
普通纸杯六杯
玉米油（抹容器）
少许
葱
适量
小米辣
6个
蒜
1大辩
藤椒油
适量
香油
适量
油辣子（含芝麻）
两勺
生抽
适量
香醋
几滴
1.量好的豌豆粉。
2.用一杯水放容器里调散。
3.锅里放五杯水煮至沸腾。
4.将调好的豌豆粉缓缓倒进开水锅里，边倒边用容器搅拌，直到冒大泡，熟了即可关火。
5.将两个容器刷上薄薄一层玉米油。
6.倒进容器内，放至凉。
7.准备调味品。
8.凉了以后，倒出。调味品也切好。
9.将凉粉切成长条。
10.将上面列举的调味品依次放入碗中即可食用了。亲，快来试试吧！
小贴士
一，如果油辣子里没有芝麻，就要另外把芝麻单独炒熟放在调料里，或者花生炒熟碾碎也行。二，如果你觉得这个配方弄出来太老了的话，你就可以在锅里多放一杯水。三，调味料里再放点姜也可以。四，将豌豆粉倒入开水的过程中，一定要用勺搅拌均匀，免得起坨
