鲟鱼怎样去筋（鲟鱼切片的最好方法）

1/2分步阅读

靠近鱼尾三分之一的部分，把鱼切开一圈，包括骨头也要切断。这时可以看到中间有一根白色的筋，需缓慢的抽出，速度不能过快，需要一定的力气才能完全将其抽出。

2/2

鱼背上改刀，揪住鱼腥线，轻拍鱼背的同时渐渐抻出鱼腥线便可