香茅水是一种清爽的菜谱，可以用于制作饮品或烹调食物。以下是一种常见的香茅水制作方法：
材料：
- 新鲜香茅 4-5根
- 水 1升
- 冰糖或蜂蜜（可选）
步骤：
1. 准备好新鲜的香茅，将其底部的硬壳部分剪掉，然后用窄刀将茎部的外皮刮去，以暴露出里面的细嫩部分。
2. 将香茅切成段状或拍扁，让其释放更多的香气。
3. 将水倒入锅中，放入香茅段，用中火加热至水开。
4. 继续保持中火，轻轻煮沸香茅水约20-30分钟，以便香茅释放出充分的香气和味道。
5. 关火后，将香茅水过滤，使其只保留清澈的液体，去除香茅残渣。
6. 根据个人口味，加入适量的冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀。
7. 将香茅水冷藏至凉爽。
8. 香茅水可以直接饮用，可以加入冰块享用，或作为调味料用于烹调菜肴。
注意：在煮香茅水时，可根据个人口味和喜好调整香茅的用量和煮沸的时间。此外，烹饪过程中可能会有强烈的香味扩散，如果你对香茅的味道不太喜欢，可在煮沸时加入一些柠檬皮或柠檬汁，以中和香茅的味道。
香茅水的做法 1 香茅切断，最好是拍扁 2 煮水，在这之中加入冰糖，等到有香气冒出关火 3 百香果挖出来装杯 4 加入香茅水并挤柠檬汁，根据个人喜好加糖
