当前位置:首页>维修大全>综合>

玉果的别名(中草药玉果图片)

玉果的别名(中草药玉果图片)

更新时间:2024-10-23 18:30:43

玉果的别名

玉果,别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物,主要可以入药,烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。玉果是常绿乔木,高达15m,全株无毛。叶互生,卵状椭圆形,全缘。总状花序,腋生;雌雄异株;雄花被3裂,雄蕊8—12枚;雌花子房1室。果实梨形或圆球形,淡红或黄棕色,熟则分裂2瓣,显出红色不规则分裂的假种皮。果熟期11—12月和4-6月。

玉果也称肉果、肉豆蔻、顶头肉,是肉豆蔻科肉豆蔻属植物,烹调中取其果仁(种仁)和肉豆蔻衣(假种皮或称玉果花)作调味品。肉豆蔻具有特殊香气,温和而辛,略具甜味,果仁(肉豆蔻)风味较肉豆蔻衣浓厚,但稍有苦味,肉蔻衣微有辣味,主要呈味成分为肉豆蔻醚、香叶醇、芳香醇、龙脑等。中医入药,性辛,温,有暖脾胃、涩肠的作用。

更多栏目