长香果是当地名称,俗称玉果,也叫肉蔻,可入中药,也可以作烹饪调料。常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。种皮红褐色，木质坚硬。花期2～3月。
香果在香料中因产地和品种不同，形状有椭圆形和圆形之分，故被称为长香果和圆香果。
长香果也叫”兰屿肉豆蔻“叶狭而长，果核椭圆形，长约5厘米，主产地台湾。入口有清凉感，回味的复合香气比圆香果淡了很多，但是后味苦涩。长香果的果仁是棕褐色泛黄，纹路看上去稀疏一些。
