材料：猪脚1000g，鸡蛋8个，甜醋1250ml，肉姜250g
方法/步骤
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首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。
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然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份
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把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。或者直接锅里煮熟。
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煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋。
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把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒，把姜炒干水。
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准备一个干净的砂锅，把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲。
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然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟，60分钟后加入猪脚。
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再加入红糖继续煲半个钟，取出即可食用。
先把猪脚切块，飞水，洗净，盛起备炒。
2、锅中放些油，爆香蒜粒、姜和辣椒干，再加少许盐，然后下猪脚翻炒均匀。
3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水(盖过猪脚)大火至滚， 然后下鸡蛋焖至水到半， 下黑醋，椰糖(试味)，焖至软就可以了。
