油渣蒸饺的做法首先将面粉和水搅拌均匀揉成面团,然后将面团擀成薄饺皮,包入油渣馅料(油渣可用猪肉油渣或者豆腐油渣)。
将包好馅料的饺子码放在蒸锅上布好的纱布或者油纸上,大火蒸约10分钟即可。蒸饺出锅后可以配上自制的蘸料,如醋、酱油、姜末等,美味可口。