秋蝉怎么弄着吃

1.炒知了

（1）将买回家的知了用清水冲泡干净，然后再用淡盐水给泡半天左右，让知了可以入味，接着再把水份给控干。

（2）葱切成片状，锅中加入适量的油，稍微多一些，炒出来的知了味道才会比较好吃。

（3）等油热好之后，把花椒，葱放到锅中炒香，接着把知了也加入，用大火爆炒，加入少许的酱油，盐，炒到表面变成金黄色就可以了。

（4）等稍微的变凉一点会更好吃