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西红柿鸡蛋汤的做法普通话(西红柿鸡蛋汤的正确做法的视频)

西红柿鸡蛋汤的做法普通话(西红柿鸡蛋汤的正确做法的视频)

更新时间:2024-10-12 04:09:26

西红柿鸡蛋汤的做法普通话

食材

西红柿 1颗 、 鸡蛋 2只 、 葱 2颗 、 盐 5克 、 鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/5

西红柿洗净切块。

步骤2/5

鸡蛋打入碗内加1匙水,搅拌均匀蛋液。

步骤3/5

炒锅烧热加色拉油,油六成热西红柿下锅煸炒至出汁,加半汤盆清水大火烧开,加盐。

步骤4/5

始终大火,徐徐转圈倒入蛋液,约3秒钟后锅铲轻推,轻薄的蛋液漂亮地浮起。

最后一步

汤盆内放葱末,鸡精,倒入烧好的西红柿鸡蛋汤。

材料

主料:西红柿300g、鸡蛋3个;

辅料:油适量、盐适量、葱花适量

西红柿蛋汤

1、西红柿洗净,一个去皮切成丁,另一个直接切大块备用。

2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。

3、坐锅热油,下西红柿丁炒成酱状后,倒入西红柿块。

4、倒入块后略翻动,加足量清水,大火烧开。

5、待汤烧开后,将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。

6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味,撒葱花即可。

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